2017年31日〜2018年1月5日まで
お休みいたします。

2017年もすでに年の瀬。
一年がほんとうに早く感じるこの頃。
珈琲焙煎庵＜和樂＞は上記のとおり
お休みいたします。
年末は３０日まで、年始は６日から
営業いたします。
どうぞまたよろしくお願いします。

本格的な味をお手軽に！

プレゼントにもぴったり！

新商品❣️
本格をお手軽に…
ドリップパックをどうぞ。
１５０円／１個
それぞれブレンドを１０gずつ詰めてあります。
味を比べてみたり…
プチギフトにつかったり…
お気軽なアイテムです。
3パック詰め合わせられるギフトボックスは
５００円です。

今回、入荷したのはブラジルの 液体CO2処理したものです。
通常の珈琲よりすこし強さに欠けますが、その分やさしい味わいが残ります。もちろん、香りもあり、味は通常のブラジルとほぼ同じです。
なにが違うのか。それはカフェインに弱い人にもお呑みいただけると云うことです。
以下、ちょっと長いのですがカフェインレス珈琲について綴ってみました。ご妙味があれば、どうぞ。
豆もお求めになれますが、店内でお試しいただくこともできます！
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カフェインレスコーヒーとは？
　　コーヒー生豆に含まれるカフェインを９０％以上除去したコーヒーのことです。

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カフェインの効能 － 利尿効果・覚醒効果・消化助長・血管拡張作用・基礎代謝促進 ・・・
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カフェインレスの呼び方色々 － カフェインレス、デカフェ
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カフェインレスコーヒーの作られ方 － 水を用いる方法と二酸化炭素を用いる方法のカフェインレスコーヒーが日本では主に流通しています。

＜二酸化炭素抽出法にてデカフェされたカフェインレスコーヒー＞
二酸化炭素を使用してカフェインを取り除いています。
生豆を磨き、シルバースキンの除去をしてから水分を含ませ、約２倍に膨張させた生豆を設定温度２２～２５℃、気圧７０～７５気圧の中で液体二酸化炭素につけてカフェインを溶出します。
液体二酸化炭素とは、通常は気体の状態の二酸化炭素を液体の状態にしたものです。カフェインが除去された生豆は低圧に保たれた真空ポンプによって水分が吸い込まれ、最終的にドライヤーで約１０％の水分値を目安に乾燥され、再度磨かれて袋詰めされます。
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カフェインの残留率 － カフェイン残留率 0.1％以下です。
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味覚について
各原料の香りが残っています。独特の香りが漂う他のカフェインレス処理の豆と比較した場合、このカフェ
インレスコーヒー豆は原料の香りがより残っています。その理由は、液体二酸化炭素抽出法は他の方法と比べると風味形成のもととなる成分がほぼそのまま残されるという特徴があるからです。
＜飲んでほしい方＞
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カフェイン摂取を気にしている妊娠中の方、授乳中のママ。
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カフェイン摂取を控えた方がいい子供。
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「カフェインが駄目なの・・・」「カフェインに敏感なの。」
「コーヒーを夜飲むと寝られなくなるの。」「カフェインを摂取するとトイレが近くなるの。」という方。
一般のコーヒーと比べると値段は高いですが付加価値のあるコーヒーです。 カフェインレスコーヒー、お試しください。

珈琲アロマの消臭剤

珈琲豆をお買い求めいただいた方に

珈琲豆ご購入頂いた方に…
ピックアップ後の欠点豆を入れた
消臭袋プレゼント中です(*ﾟ∀ﾟ*)
オリジナル消しゴムスタンプ作家さん
Tiｍbreria Caoriさんのスタンプを押してます。
ジメジメした梅雨に…コーヒーのアロマでリラックス🎶

１年間、珈琲豆の販売と、喫茶メニューも珈琲のみとしていましたが、
6月末より新たにカフェオレと抹茶（干菓子）をくわえました。

カフェオレ・・・６００円　ミルクたっぷり！

抹茶・・・・・・５００円　裏千家流で点てます。
　　　　　　　　　　　　　干菓子もついています。

どうぞご利用ください！