「和樂」、という
ブランドがある。
About us
ふたつと、ない。
あたりまえですが、どの珈琲店でもオリジナルの味を求めて焙煎しているはずです。
和樂も例外ではありません。
焙煎するたびにあれこれ工夫をし、美味しいと思える珈琲を灼きたいと願っています。
その工夫から灼き上がったのが、「奥行きのあるコク、ほどよい苦み、
ほのかな甘み、少しの酸味、香ばしい香り」をもつ和樂ならではの珈琲。
なかでも、とくに追い求めているのが「ほのかな甘み」です。
そんな和樂のコンセプトが「いいね!」と思われたら、ぜひ一度お試しください。
Roast
ずっと、ゆるがない。
珈琲の味を決めるのは、まずロースト! ある大学教授が焙煎度合いによる美味しさを研究したことがあります。その時、コク、苦み、香り、甘み、酸味がともに、 二ハゼと云われる210度前後がもっともバランスがよいとの結果がでました。ちょうどフルシティローストで、最も深い煎りのイタリアンより2番目に軽い焙煎度合いです。浅煎りは酸味が立ち、深煎りは苦さが増します。いろいろ焙煎した結果、和樂の味はフルシティローストに行き着きました。以来、頑なにフルシティローストを守っています。あ、ひとつだけ。ブレンド「玄」だけはイタリアンローストで焼いていますが・・・。酸味の苦手な人にお届けしたい和樂の珈琲。ぜひ、お試ししてください。
Shop
和樂は豆売りをメインとしています。淹れたての珈琲もお出ししますが、あくまでも試飲のための珈琲です。喫茶店ではないのでミルクなどは味が判らなくなるのでお出ししません。こうした呑み方は日本だけかも知れませんが、ご自宅でお呑みいただくときはどうぞお好みの味でお楽しみください。ご理解いただけるとうれしいです。なお、お呑みいただけるのは午後4時までとなっております。
Wholesale Supply
小売だけでなく業務用の卸売販売や焙煎の委託も行っております。卸売価格は生豆の価格変動や取引量に応じて変わりますのでご了承ください。
つねに新鮮な豆をお届けできるように、発注をいただいてからローストいたします。焙煎機の特性上、最小発注単位は1kgからお受けいたします。
詳細についてはメールあるいはお電話にてご相談ください。
Location
ありそうで、なかった。
最寄り駅から少し離れた閑静な住宅街にあるロースタリー 和樂。
なかなか見つけるのに苦労するようです。
しかし、見つけたときは「あった!」と宝探しでお宝を見つけたような気分になるとか。
まあ、これは大げさかもしませんが・・・。
日野市を流れる一級河川浅川にほど近く、日野中央図書館から下ってきた場所に、
庭の緑に囲まれるように佇んでいます。
「珈琲 和樂」と「珈琲挽売」の小さな看板がポストに横に掲げられていますが、ほんとうに分かりづらいです。でも、店内に一歩入ると、珈琲の香りと木のぬくもりが温かく迎えてくれ、なんだか落ち着くようです。
ご興味があれば、
ぜひ宝探しをやってみませんか。見つけた方には香り高いおいしい珈琲をお淹れします。
Access
〒191-0053 東京都日野市豊田2-32-5
- 営業時間
- 11:00〜18:00
- 定休日
- 水曜日、木曜日
- 電話
- 042-583-7383
JR中央線「豊田」駅南口から徒歩約9分。
車でお越しの方へ
都道平山線 平山橋北詰を東へ向かって1分。
駐車場は一台だけ止められるスペースがあります。周辺は駐禁ではないので多少の時間でしたら大丈夫です。
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